ໂພແທດຊຽມອາເຊຊັນຟາມ
ບົດນຳ
ຊື່ທາງເຄມີຂອງ Ansemi ແມ່ນ potassium acetyl sulfonamide, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນທົ່ວໄປວ່ານ້ຳຕານ AK, ເຊິ່ງເປັນສານໃຫ້ຄວາມຫວານລຸ້ນທີສີ່ທີ່ສັງເຄາະດ້ວຍວິທີທຽມ ມີຄວາມຫວານຫຼາຍກວ່ານ້ຳຕານຊູໂຄຣສປະມານ 130 ເທົ່າ. ມັນມີລົດຊາດດີ, ບໍ່ມີແຄລໍຣີ, ແລະບໍ່ເຜົາຜານ ຫຼື ສະສົມໃນຮ່າງກາຍ, ມີຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບ ແລະ ເຄມີທີ່ໝັ້ນຄົງ. Ansemi ມີຄວາມໝັ້ນຄົງຕໍ່ແສງ ແລະ ຄວາມຮ້ອນ, ແລະ ຄ່າ pH ສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ມັນເປັນໜຶ່ງໃນສານໃຫ້ຄວາມຫວານທີ່ໝັ້ນຄົງທີ່ສຸດໃນໂລກໃນປະຈຸບັນ. ມັນຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານຫຼາຍຊະນິດ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຫ້ຄວາມຫວານແກ່ອາຫານ, ແຕ່ມັນບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍານ້ຳຕານໃນເລືອດຮຸນແຮງ.
ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ
ຜົງຜລຶກບໍ່ມີສີຫາສີຂາວ; ບໍ່ມີກິ່ນ, ມີຄວາມຫວານແຮງ, ຫວານກວ່ານ້ຳຕານຊູໂຄຣສປະມານ 150 ເທົ່າ, ແລະຄຸນສົມບັດລົດຊາດຄ້າຍຄືກັບຂອງແຊກຄາຣິນ. ມີລົດຊາດຂົມເມື່ອຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງ. ມັນມີການປະສົມທີ່ດີ ແລະ ສະຖຽນລະພາບກັບເຫຼົ້ານ້ຳຕານ, ນ້ຳຕານຊູໂຄຣສ, ແລະອື່ນໆ. ຈຸດລະລາຍແມ່ນປະມານ 225 ℃, ລະດັບການດູດຊຶມສູງສຸດຂອງ Chemicalbook ແມ່ນ 227 nm, ແລະ ຄວາມໜາແໜ້ນແມ່ນ 1.83 g/cm3 (ຄວາມໜາແໜ້ນວ່າງ 1.1~1.3kg/dm3). ມັນບໍ່ດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ ໝັ້ນຄົງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ມັນລະລາຍງ່າຍໃນນ້ຳ (30 g/100 ml, 20 ℃) ແລະ ລະລາຍເລັກນ້ອຍໃນເອທານອນ ແລະ ຕົວລະລາຍອິນຊີອື່ນໆ.
ໃຊ້
ສານໃຫ້ຄວາມຫວານທີ່ບໍ່ແມ່ນສານອາຫານ, ເຊິ່ງສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານທຸກປະເພດ, ຜະລິດຕະພັນດູແລສຸຂະພາບ, ແລະອື່ນໆ.
