ໄຊຢາໂນໂຄບາລາມິນ (ວິຕາມິນບີ 12)
ຮູບຮ່າງ ແລະ ຄຸນສົມບັດ
ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຜລຶກສີແດງເຂັ້ມ ຫຼື ຜົງຜລຶກ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ບໍ່ມີລົດຊາດ ແລະ ມີຄຸນສົມບັດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ. ລະລາຍເລັກນ້ອຍໃນນໍ້າ ຫຼື ເອທານອນ, ບໍ່ລະລາຍໃນຄລໍໂຣຟອມ ຫຼື ອີເທີ. ທົນຄວາມຮ້ອນ, ແຕ່ມັນອາດຈະບໍ່ມີປະສິດທິພາບເມື່ອສຳຜັດກັບສານທີ່ຜຸພັງ ຫຼື ສານທີ່ຫຼຸດຜ່ອນ (ເຊັ່ນ: ວິຕາມິນຊີ ຫຼື ໄຮໂດຣເຈນເປີອອກໄຊ, ແລະອື່ນໆ), ເກືອໂລຫະໜັກ ແລະ ກົດແຮງ ແລະ ດ່າງແຮງ.
ໂຄງສ້າງທາງເຄມີ
ວິຕາມິນບີ12 ເປັນສານປະກອບອີຄວາອໍເຕເຟດຣອລທີ່ມີໄອອອນໂຄບອລ. ໂຄງສ້າງສູນກາງຂອງມັນແມ່ນວົງແຫວນໂຄຣິນຮາບພຽງປະກອບດ້ວຍສີ່ໄພຣໂຣລເຊື່ອມຕໍ່ກັນ. ໂມເລກຸນຂອງວິຕາມິນບີ12 ປະກອບດ້ວຍ 3 ສ່ວນຄື: ວົງແຫວນກູຣິນທີ່ຖືກຄີເລດໂດຍອະຕອມ N ສີ່ອະຕອມ ແລະ ໄອອອນໂຄບອລກາງ; 5,6-ໄດເມທິລເບນຊິມິດາໂຊນ (5,6-ໄດເມທິລເບນຊິມິດາໂຊນ, DMBI) ເຊື່ອມຕໍ່ກັບອະຕອມ N-7 ແລະ ໄອອອນໂຄບອລເປັນໂມເລກຸນວິຕາມິນບີ12 ຂອງລີກັນລະດັບຕ່ຳ (α). ນອກຈາກນັ້ນ, DMBI ຍັງເຊື່ອມຕໍ່ກັບອາມິໂນໂປຣພານອລຜ່ານກຸ່ມຟອສເຟດ, ແລະ ອາມິໂນໂປຣພານອລເຊື່ອມຕໍ່ກັນແບບໂຄວາເລນກັບຕ່ອງໂສ້ຂ້າງຂອງກົດໂປຣປິໂອນິກໃນໄພຣໂຣລ D; ກຸ່ມອາເດໂນຊິວ ຫຼື ກຸ່ມເມທິລ ມັນເຊື່ອມຕໍ່ກັບໄອອອນໂຄບອລເພື່ອສ້າງລີກັນເທິງ (β) ຂອງໂມເລກຸນວິຕາມິນບີ12. ສານວິຕາມິນບີ12 ປະເພດຕ່າງໆຈະຖືກສ້າງຂຶ້ນເມື່ອກຸ່ມຂອງປຶ້ມເຄມີແຕກຕ່າງຈາກປຶ້ມເຄມີເທິງໃນແກນຂອງວົງແຫວນໂກລີນ. ກຸ່ມໄຮດຣອກຊິວ (-OH) ເຊື່ອມຕໍ່ກັບໄອອອນໂຄໂບລໃນວົງແຫວນກູລີນເພື່ອສ້າງໄຮດຣອກຊີໂຄບາລາມິນ. ໃນທຳນອງດຽວກັນ, ດີອົກຊີອາເດໂນຊິນ (5'-ດີອົກຊີອາເດໂນຊິວ), ເມທິວ (-CH3), ໄຊຢາໄນ (-CN) ແລະ ໄອອອນໂຄໂບລ ແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ກັນເພື່ອຜະລິດອາເດໂນຊິນໂຄໂບລຕາມລຳດັບ. ອາມີນ (ດີອົກຊີອາເດໂນຊິວໂຄບາລາມິນ), ເມທິວໂຄບາລາມິນ (ເມທິວໂຄບາລາມິນ) ແລະ ໄຊຢາໂນໂຄບາລາມິນ (ໄຊຢາໂນໂຄບາລາມິນ). ໃນທຳມະຊາດ, ຮູບແບບສຸດທ້າຍຂອງວິຕາມິນບີ12 ທີ່ຖືກສັງເຄາະທາງຊີວະພາບໂດຍຈຸລິນຊີແມ່ນ ອາເດໂນຊິນໂຄບາລາມິນ (ໂຄເອນໄຊມ໌ບີ12), ເມທິວໂຄບາລາມິນ ແລະ ໄຮດຣອກຊີໂຄບາລາມິນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດຂອງມັນບໍ່ໝັ້ນຄົງຫຼາຍ, ໂຊດຽມໄຊຢາໄນຈຶ່ງຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຂະບວນການບໍລິສຸດທາງອຸດສາຫະກຳເພື່ອປ່ຽນຮູບແບບທຳມະຊາດຂອງວິຕາມິນບີ12 ໄປເປັນໄຊຢາໂນໂຄບາລາມິນທີ່ໝັ້ນຄົງກວ່າ.
ໜ້າທີ່ທາງສະລີລະວິທະຍາ
ປັບປຸງອັດຕາການນຳໃຊ້ກົດໂຟລິກ, ສັງເຄາະ meththionine (ສັງເຄາະຈາກ cysteine ສູງ) ແລະ choline ດ້ວຍກົດໂຟລິກ, ແລະ ສັງເຄາະສານຕັ້ງຕົ້ນຂອງ cyanocobalamin ເຊັ່ນ methyl coballamin ແລະ coenzyme B12 ໃນຂະບວນການຜະລິດ prine ແລະ pyrimidine, ແລະ ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການ methylation ຂອງສານປະກອບທີ່ສຳຄັນຫຼາຍຢ່າງ. ເມື່ອວິຕາມິນ B12 ຂາດ, ກິດຈະກຳການໂອນກຸ່ມ methyl ຈາກກົດ methyl tetrahydrofolic ຈະຫຼຸດລົງ, ເຮັດໃຫ້ກົດໂຟລິກເປັນຮູບແບບທີ່ບໍ່ສາມາດໃຊ້ປະໂຫຍດໄດ້, ນຳໄປສູ່ການຂາດກົດໂຟລິກ. ຮັກສາການເຜົາຜານອາຫານ ແລະ ໜ້າທີ່ຂອງເຍື່ອຫຸ້ມ myelin ຂອງເສັ້ນປະສາດ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງລະບົບປະສາດ, ການເສື່ອມສະພາບຂອງກະດູກສັນຫຼັງ, ແລະ ສານເຄມີສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການທາງຈິດທີ່ຮ້າຍແຮງ. ການຂາດວິຕາມິນ B12 ສາມາດນຳໄປສູ່ການອັກເສບຂອງເສັ້ນປະສາດສ່ວນປາຍ. ອາການເບື້ອງຕົ້ນຂອງການຂາດວິຕາມິນ B12 ໃນເດັກແມ່ນອາລົມຜິດປົກກະຕິ, ການສະແດງອອກຊ້າ, ປະຕິກິລິຍາຊ້າ, ແລະ ສຸດທ້າຍນຳໄປສູ່ພະຍາດເລືອດຈາງ. ສົ່ງເສີມການພັດທະນາ ແລະ ການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເມັດເລືອດແດງ. ເມທິລໂປຣແພນໄດອິວ ໂຄເອນໄຊມ໌ ເອ ຖືກປ່ຽນເປັນຊັກຊີໂນອິວ ໂຄເອນໄຊມ໌ ເອ ແລະ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນວົງຈອນກົດໄຕຣຄາບອກຊີລິກ, ເຊິ່ງຊັກຊີໂນອິວ ໂຄເອນໄຊມ໌ ເອ ກ່ຽວຂ້ອງກັບການສັງເຄາະຮີມ. ວິຕາມິນບີ 12 ຍັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສັງເຄາະກົດດີອົກຊີນິວຄລີອິກ (DNA), ການເຜົາຜານໄຂມັນ, ຄາໂບໄຮເດຣດ ແລະ ໂປຣຕີນ, ແລະ ເພີ່ມການສັງເຄາະກົດນິວຄລີອິກ ແລະ ໂປຣຕີນ.
