-
ອາລູໂລສ
ບົດນຳ ນ້ຳຕານ Aloxone ເປັນຜລຶກຂາວແຂງທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ, ລະລາຍສູງ ແລະ ມີລົດຊາດອ່ອນນຸ້ມ. ຄວາມຫວານຂອງມັນມີປະມານ 70% ຂອງນ້ຳຕານຊູໂຄຣສທີ່ເປັນສານໃຫ້ຄວາມຫວານແບບດັ້ງເດີມ, ແຕ່ມັນເກືອບບໍ່ມີແຄລໍຣີ່. ນ້ຳຕານ Aloxone ຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ, ເຊິ່ງສາມາດປັບປຸງຄຸນສົມບັດຂອງເຈວຂອງອາຫານ, ເພີ່ມລົດຊາດ, ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຂະບວນການຜຸພັງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ຳຕານ D-aloxone ຍັງມີສານຕ້ານໂລກອ້ວນ, ຕ້ານນ້ຳຕານໃນເລືອດສູງ, ຕ້ານພະຍາດເບົາຫວານ, ຕ້ານການອັກເສບ, ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ປະສິດທິພາບໃນການປົກປ້ອງເສັ້ນປະສາດ... -
ອາສະປາເຕມ
ບົດນຳ Aspartame ເປັນສານໃຫ້ຄວາມຫວານທຽມ, ເຊິ່ງເປັນອະນຸພັນຂອງກົດອະມິໂນໄດເພບໄທດ. ມັນໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບໂດຍນັກເຄມີໃນປີ 1965 ເມື່ອພັດທະນາຢາປິ່ນປົວແຜ. ມັນມີຂໍ້ດີຂອງປະລິມານຕໍ່າ, ຫວານຫຼາຍ, ມີລົດຊາດດີ, ສາມາດປັບປຸງລົດຊາດຂອງໝາກນາວ ແລະ ໝາກໄມ້ອື່ນໆ, ຫຼຸດຜ່ອນແຄລໍຣີ, ບໍ່ເນົ່າເປື່ອຍ, ແລະ ພິດຕ່ຳກວ່າສານໃຫ້ຄວາມຫວານສັງເຄາະທຽມເຊັ່ນ: saccharin. ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ: ຜົງຜລຶກສີຂາວ, ບໍ່ມີກິ່ນ, ຫວານແຮງ, ຫວານບໍລິສຸດ, ຫວານ 10... -
-
ອີຣິທຣິທໍລ
ບົດນຳ Ethritol ເປັນສານໃຫ້ຄວາມຫວານທີ່ບໍ່ມີແຄລໍຣີ່ ແລະ ມີລົດຊາດແຊບຊ້ອຍ, ເຊິ່ງເໝາະສົມກັບອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມທຸກຊະນິດທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານ ແລະ ຫຼຸດແຄລໍຣີ່. ເປັນເວລາຫຼາຍພັນປີມາແລ້ວ, erythrositol ໄດ້ເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານຂອງມະນຸດ, ແລະ ໝາກໄມ້ ແລະ ອາຫານອື່ນໆມີ erythritol. Erythritol ມີຄວາມທົນທານຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານສູງ ແລະ ຈະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາ glycolise, ສະນັ້ນມັນເໝາະສົມສຳລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແລະ ມັນຈະບໍ່ສົ່ງເສີມການເກີດຂອງແຂ້ວຜຸ. Erythritol ເປັນ polyol (su... -
ດີ-ແມນໂນສ
ບົດນຳ E-mannitol, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ D-mannitol, ເປັນເຫຼົ້າ hexagen ທີ່ແຈກຢາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນພືດ ຫຼື ສານຄັດຫຼັ່ງຂອງພືດ. ມັນສາມາດສະກັດໄດ້ຈາກສາຫຼ່າຍທະເລ ຫຼື ສາຫຼ່າຍທະເລ; ມັນຍັງສາມາດໄດ້ຮັບໂດຍການໄຮໂດຣເຈນໄນເຕຊັນແບບເລັ່ງປະຕິກິລິຍາຂອງນ້ຳຕານກລູໂຄສ ຫຼື ຊູໂຄຣສ. ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ D-mannitol, ບໍ່ມີສີຫາສີຂາວເປັນຜລຶກຮູບຊົງເຂັມ ຫຼື ເປັນຮູບຊົງເສົາສະຫຼຽງ ຫຼື ເປັນຜົງຜລຶກ. ບໍ່ມີກິ່ນ, ມີລົດຊາດເຢັນ ແລະ ຫວານ. ປຶ້ມເຄມີທີ່ດູດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນມີຂະໜາດນ້ອຍຫຼາຍ. ສານລະລາຍໃນນ້ຳມີຄວາມໝັ້ນຄົງ. ມັນມີຄວາມໝັ້ນຄົງ... -
ໄຊລິທອລ
ບົດນຳ ສານລະລາຍໃນນ້ຳຂອງ xylitol ມີຄວາມໝັ້ນຄົງດີຕໍ່ກັບຄວາມຮ້ອນ. ມັນເປັນສານໃຫ້ຄວາມຫວານທີ່ເໝາະສົມສຳລັບເຮັດເຄື່ອງດື່ມສຸຂະພາບທີ່ເໝາະສົມສຳລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນເປັນສານໃຫ້ຄວາມຫວານໃນອາຫານທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ນຳໃຊ້ໄດ້ຕາມລະບຽບ GB2760-1996 ຂອງຈີນ. ມັນສາມາດທົດແທນນ້ຳຕານກລູໂຄສ ແລະ ຟຣຸກໂຕສ ເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານຂອງຮ່າງກາຍ, ແລະ ມັນຍັງເປັນກຸນແຈສຳຄັນໃນການສັງເຄາະກົດນິວເຄຼຍອິກ ແລະ ການຂັບສານພິດໃນຮ່າງກາຍ. ຕ້ອງການວັດສະດຸ. ເນື່ອງຈາກການຫຼั่งອິນຊູລິນບໍ່ພຽງພໍໃນຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ນ້ຳຕານກລູໂຄສບໍ່ສາມາດປ່ຽນເປັນ 6-ph... -
ຊູຄຣາໂລສ
ບົດນຳ ນ້ຳຕານຊູຄຣາໂລສເປັນຜະລິດຕະພັນຜົງສີຂາວ, ລະລາຍໄດ້ດີໃນນ້ຳ, ເອທານອນ ແລະ ເມທານອນ. ມັນເປັນສານໃຫ້ຄວາມຫວານທີ່ມີປະສິດທິພາບພຽງແຕ່ຊະນິດດຽວທີ່ຜະລິດຈາກນ້ຳຕານຊູຄຣາໂລສໃນປະຈຸບັນ. ຄວາມຫວານຂອງມັນມີຄວາມຫວານສູງກວ່ານ້ຳຕານຊູຄຣາໂລສເຖິງ 600 ເທົ່າ, ແລະ ຄວາມຫວານແມ່ນບໍລິສຸດ. ລັກສະນະຄວາມຫວານແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບນ້ຳຕານຊູຄຣາໂລສຫຼາຍ, ບໍ່ມີລົດຊາດຂົມຫຼັງ; ບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ບໍ່ເນົ່າເປື່ອຍ, ມີສານເຄມີທີ່ໝັ້ນຄົງ. ໃນປະຈຸບັນ, ຊູຄຣາໂລສໄດ້ຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເຄື່ອງດື່ມ. ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ: ສີຂາວ ຫຼື ເກືອບຂາວ ເປັນຜລຶກ... -
ໂຊດຽມແຊັກຄາຣິນ
ບົດນຳ ໂຊດຽມແຊັກຄາຣິນ ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມແຊັກຄາຣິນ, ແລະຊື່ວິທະຍາສາດຂອງມັນແມ່ນເກືອໂຊດຽມ phthaloxylphenylimide. ຜລຶກສີຂາວ. ນ້ຳໜັກໂມເລກຸນ 205.17. ຈຸດລະລາຍ 226～231℃. ບໍ່ມີກິ່ນ ຫຼື ມີກິ່ນຫອມເລັກນ້ອຍ, ຫວານ ແລະ ຂົມຫຼາຍ, ຄ່ອຍໆຜຸພັງໃນອາກາດ, ສູນເສຍນ້ຳຜລຶກປະມານເຄິ່ງໜຶ່ງ ແລະ ກາຍເປັນຜົງສີຂາວ. ຄວາມຫວານຂອງສານລະລາຍເຈືອຈາງແມ່ນປະມານ 300 ຫາ 500 ເທົ່າຂອງນ້ຳຕານ, ແລະຂອບເຂດຄວາມຫວານ ຄ່າເຄມີຂອງປຶ້ມແມ່ນປະມານ 0.000... -
ສະຕີເວຍ
ບົດນຳ Stevia glycosides, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ stevia ແລະສານສະກັດຈາກ stevia, ແມ່ນ glycoside. ໃນປີ 1931, Chemicalbook ໄດ້ຖືກສະກັດໂດຍນັກວິທະຍາສາດຝຣັ່ງຈາກພືດ stevia (ຫຼືໃບ stevia). ມັນສາມາດໃຊ້ເປັນສານໃຫ້ຄວາມຫວານ, ໃນຂະນະທີ່ stevia ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາສະຫມຸນໄພແລະທົດແທນນໍ້າຕານໃນອາເມລິກາໃຕ້ເປັນເວລາຫຼາຍຮ້ອຍປີ. ມັນມີລັກສະນະຂອງຄວາມຫວານສູງແລະພະລັງງານຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຄວາມຫວານຂອງມັນມີຄວາມຫວານສູງກວ່າ sucrose 200-300 ເທົ່າ, ແລະຄ່າແຄລໍຣີຂອງມັນແມ່ນພຽງແຕ່ 1/300 ຂອງ sucrose...
